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Zurigo

A Zurigo per far conoscere i nostri prodotti. Percorso interessate tra le "botteghe" che offrono alla loro clientela prodotti di eccellente qualità. Il successo delle nostre piccole confezioni di sott olio ci ha riempiti di orgoglio. 

 

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La nostra ricetta

Dopo aver pulito ed affettato la zucca, portare ad ebollizione in dosi perfettamente uguali acqua ed aceto ( 1/2 acqua 1/2 aceto). Scottare le fettine di zucca per pochi minuti in modo da lasciarli croccanti, distenderle su un canovaccio e lasciarle asciugare per almeno 5 ore. Una volta asciugate le fettine andranno condite in un recipiente con peperoncino, origano, aglio ed olio extra vergine di oliva. Riporre le fettine in un vasetto e ricoprire con olio extravergine di oliva. Chiudere i vasi in vetro con cura lasciandoli ppi bollire in acqua al fine di ottenere il "sottovuoto" ...  

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Zucca Gialla

.. ed ecco i vasi in vetro pronti